MANIGUETTE

Description

Originaire de côte d’Ivoire ou d’Ethiopie, la maniguette est une baie que l’on trouve dans certaines recettes  sous l’appellation de « graines du paradis » ou encore de «  poivre de Guinée ». Au moyen-âge, on l'utilisait à la place du poivre car elle était à cette époque meilleure marché et permettait de relever les plats peu gouteux.

De nos jours, cette graine a perdue de sa notoriété et c'est bien dommage car elle gagne clairement à être connue ! En terme de goût, elle a un arôme davantage piquant qu’un vrai poivre  avec une saveur fraîche et acidulée rappelant le gingembre et la cardamome.

Conditionnement

Sachet zippé refermable de 50 gr.*

 * la densité des produits naturels pouvant être différente d'un arrivage à un autre, ce poids est donné à titre indicatif et peut varier légèrement.